장건강생활관리1 기온이 오를 때 남은 음식 냉장 보관과 재가열 점검법 날이 서늘할 때는 식사를 마친 뒤 냄비와 반찬을 식탁에 잠시 두어도 크게 신경 쓰지 않을 수 있습니다. 설거지를 먼저 하고, 텔레비전을 보거나 다른 일을 하다가 뒤늦게 냉장고에 넣는 날도 있습니다. 하지만 기온이 오르기 시작하면 주방과 식탁 주변의 온도도 빠르게 높아질 수 있어, 남은 음식을 언제 정리했는지가 더 중요해집니다.집에서 남은 음식을 정리할 때 가장 헷갈리는 순간은 아직 따뜻한 냄비를 바로 냉장고에 넣어야 하는지, 완전히 식을 때까지 밖에 두어야 하는지 판단할 때입니다. 큰 냄비째 오래 두면 가운데 부분의 온도가 천천히 내려가고, 기다리는 동안 다른 일을 하다가 보관 자체를 잊을 수도 있습니다.냉장고에 넣었다고 해서 관리가 끝나는 것도 아닙니다. 언제 만든 음식인지 기억나지 않는 반찬통, 생고.. 2026. 5. 15. 이전 1 다음
